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Markal

L'entreprise Markal s'investit dans la production de céréales bio, qui répondent à une envie de nutrition saine et à des besoins nutritionnels spécifiques.

L'histoire de Markal


Cette société située dans la Drôme, à Saint-Marcel-lès-Valence, est née en 1936. En 1966 et jusqu'en 2012, l'entreprise est restée familiale, avec sa reprise par le fils cadet du fondateur, Jacques Markarian. Dès 1970, l'entreprise décida d'adopter un mode de culture plus respectueux de l'Homme et de la nature, en choisissant le bio.


Elle se positionne aujourd'hui sur 3 activités :


  • Les produits alimentaires à base de céréales et de riz

  • Dans le domaine de l'industrie, Markal négocie les matières premières et les ingrédients

  • Le conditionnement, puis la distribution de produits d'alimentation.

L'entreprise est forte de 55 employés et d'un site de production pouvant accueillir jusqu'à 900 tonnes de céréales stockées. Elle propose ses produits sur pas moins de 900 points de vente bio, afin de privilégier une filière de qualité. Markal met en avant plus de 80 ans de savoir-faire, pour proposer des céréales saines et cultivées avec soin, pour une meilleure alimentation.


Les engagements de la marque


Markal s'est engagé dans le commerce équitable, en créant un partenariat avec une coopérative en Bolivie, destinée à la distribution du quinoa bio.


Par ailleurs, Jacques Markarian a participé à la création d'ECOCERT et à l'établissement de règles de contrôle de l'agriculture biologique. L'entreprise a par la suite toujours respecté ses engagements et les normes strictes imposées. Chaque produit est ainsi le fruit d'une recherche minutieuse et d'un désir d'innovation, afin de proposer des gammes de céréales choisies et transformées avec soin, sans le moindre ajout de produit chimique.


Les céréales de la marque sont ensuite stockées et conditionnées à basse température. L'atmosphère est parfaitement contrôlée pour s'adapter aux besoins spécifiques de ces produits, qui bénéficient d'un emballage étanche fabriqué avec des matières recyclables.


L'usine a également été adaptée pour un meilleur respect de l'environnement, visant à consommer moins d'eau et d'électricité. L'entreprise est consciente que la préservation de l'environnement passe par une baisse des émissions de CO2 et s'inscrit donc dans une démarche plus verte. On note notamment le choix de producteurs le plus proches possible de l'usine Markal, afin de limiter les trajets.


La cuisson des céréales nécessitant également une certaine quantité d'eau, des démarches ont également été entreprises pour réduire cette consommation, sans altérer les qualités gustatives et nutritives des céréales. L'entreprise possède par ailleurs sa propre station de traitement des eaux usées, afin de les épurer avant de les évacuer.


Les produits Markal


Pour accompagner viandes, poissons et salades, l'Épeautre du Nord Bio sera la céréale parfaite, qui rehaussera tous vos plats. Les gourmands adoreront aussi les Graines de Tournesol décortiquées, à insérer dans un yaourt ou à intégrer dans tous vos plats préférés.


Les nombreuses propriétés des Graines de Lin Doré Bio se trouvent également dans la gamme Markal, pour un meilleur bien-être quotidien, au travers de vos salades et autres préparations culinaires.

Détails
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Protéines de Soja - Gros Morceaux - Markal 175gLes protéines de soja sont un substitut végétal idéal de la viande. Elles sont l’astuce idéal pour remplacer la viande hachée dans l’élaboration de toutes vos recettes.

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Graines de Tournesol décortiquées Bio Markal 500g Les graines de lin doré au goût plus doux que le lin brun, peuvent être saupoudrées sur les salades, céréales petit déjeuner, incorporées à une pâte à pain ou à une tarte. Elles seront également appréciées dans les pains, les panures, les...

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Sésame Blond décortiqué Markal 250gIl a un agréable goût de noisette et peut se glisser dans de multiples préparations sous forme de purée « tahin » pour assaisonner les sauces, salades et plats et desserts, sur les pains, les biscuits et confiseries. Les graines fraîches sont à conserver au...

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Sésame Blond Complet Markal 500gIl a un agréable goût de noisette et peut se glisser dans de multiples préparations sous forme de purée « tahin » pour assaisonner les sauces, salades et plats et desserts, sur les pains, les biscuits et confiseries. Les graines fraîches sont à conserver au...

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Haricots Mungo - Soja vert Bio Markal 500gGermé, il sera délicieux en salade ou sauté au wok en accompagnement de légumes, viandes ou poissons.

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Avoine Blanche décortiquée -Gruau- Bio Markal 500gSe déguste chaude en garnitures, en gratins ou en galettes.

2,37 €

Pois verts Décortiqués et Cassés Bio Markal 500gLes pois cassés verts s'accommodent parfaitement avec la charcuterie. Ils sont également délicieux en terrine, en purée, en velouté ou accompagnés de riz.

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Millet décortiqué Bio Markal 500gLe millet se déguste en accompagnement, en gratin, en farce ou en soupe. Il sera également délicieux froid en salade.

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Semoule de Mais Fine Markal 500gLa semoule de maïs sera idéale pour la conception de mets sucrés ou salés.

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Graines de Lin Doré Bio Markal 500g Les graines de lin doré au goût plus doux que le lin brun, peuvent être saupoudrées sur les salades, céréales petit déjeuner, incorporées à une pâte à pain ou à une tarte. Elles seront également appréciées dans les pains, les panures, les crumbles, les gâteaux…...

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Boulgour Gros Bio Markal 500gDérivé du blé dur, très prisé pour ses richesses en fer, phosphore, magnésium et vitamines, le boulgour est le premier produit céréalier à l’origine du savoir-faire de Markal.

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Boulgour Fin Bio Markal 500gDérivé du blé dur, très prisé pour ses richesses en fer, phosphore, magnésium et vitamines, le boulgour est le premier produit céréalier à l’origine du savoir-faire de Markal.

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Flageolets verts Markal 500gLes flageolets accompagnement parfaitement les gigots, viandes grillés, jambons ou poissons rôtis. Ils se dégustent également froid en salade, agrémentés de lardons, oignons et vinaigrette par exemple.

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Semoule de Mais grosse - Spéciale Polenta Savoyarde - Markal 500gLa semoule de maïs grosse permet la préparation de la polenta.Elle peut être servie en plat chaud accompagnée de légumes, de viandes ou de sauce tomate.

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Haricots Rouges Azukis Bio Markal 500gLes haricots Azuki se dégustent comme toutes les légumineuses : en accompagnement de plats chauds (viandes, poissons, riz, légumes…), en purée ou en salade. En Asie, il est principalement utilisé pour la conception de desserts.

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Sarrasin décortiqué et grillé Bio Markal 500gProfitez de sa saveur et son goût original en le déclinant à travers de nombreuses recettes : en accompagnement, avec des légumes, en soupe, en gratin…

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Epeautre du Nord Bio Markal 500gL’épeautre est une variété de blé très ancienne, appelée « blé des gaulois » ou « blé sauvage ».

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Pois Chiches Bio Markal 500gLe pois chiche entre dans la conception de nombreux plats traditionnels : couscous, houmous (purée de pois chiche) fallafels (boulettes frites dans l’huile), dhals (préparation culinaire indienne) panisse. Le pois chiche est également délicieux froid en salade.

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Lentilles Rouges décortiquées en moitiés Bio Markal 500gEnvie de couleur dans votre assiette? Variez les recettes avec nos lentilles rouge corail. Avec leur petit goût de noisette, elles seront délicieuses sous forme de purées, de soupes ou de galettes.

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Sarrasin décortiqué Bio Markal 500gProfitez de sa saveur et son goût original en le déclinant à travers de nombreuses recettes : en accompagnement, avec des légumes, en soupe, en gratin…

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Riz Long Blanc Bio Spécial "Risotto" Markal 500gProfitez de la saveur et de la texture du riz spécial risotto à travers de nombreuses recettes : risotto au poulet, aux champignons, au parmesan, à la tomate…

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