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Ingrédients
Haricots Mungo Bio - Chine
Traces possibles d'amandes, gluten, moutarde, noisettes, noix de cajou, sésame et soja.
Conseils d’utilisation
Germé, il sera délicieux en salade ou sauté au wok en accompagnement de légumes, viandes ou poissons.
Germination : faire tremper les haricots mungo dans un saladier d'eau pendant une nuit. Une fois les graines imbibées d'eau, les rincer abondamment. Placez-les dans votre germoir à l'abri de la lumière dans un endroit tempéré, sans oublier de les rincer deux fois par jour jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à la consommation. Durée de germination : 4 à 6 jours.
Le haricot mungo peut également se déguster cuit : 35 minutes dans 3 fois son volume d'eau.
L’info en plus
Le haricot mungo appartient à la famille des légumineuses, il détient donc un profil nutritionnel très intéressant : riche en protéines et en fibres.
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