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Ingrédients
Sésame pelé Bio
Paraguay et/ou Ethiopie
Agriculture Non UE
Fabriqué en France
Traces possibles de sésame, d'arachide, fruits à coques, de lait, de soja, de seigle et de petit épeautre.
Conseils d’utilisation
La purée de sésame peut se tartiner nature ou avec un peu de miel. Elle s’utilise principalement dans la cuisine en remplacement de la crème fraîche.
L'info en plus
Le sésame blanc ou tahin, est du sésame complet décortiqué par nos soins.
Ce procédé mécanique, unique et original n’utilise ni sel ni additif chimique.
Le Tahin garde pratiquement toutes les qualités nutritionnelles du sésame complet, à part le silicium qui se concentre dans la peau du sésame.
Il est séché à l’air puis broyé à la meule.
Il contient naturellement plus de lécithine que le sésame complet, ce qui le rend facilement émulsionnable même dans l’eau froide et rend son utilisation très pratique dans la cuisine.
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