Nutriform

Avant l'arrivée de la conserve traditionnelle et de la congélation, nos ancêtres utilisaient la lacto-fermentation pour conserver leurs aliments, sans jamais rien perdre de leurs qualités. Nutriform remet cette technique ancestrale au goût du jour, au travers de produits alimentaires sains et bio pour le quotidien.

Les conserves Nutriform

Nutriform propose des conserves de légumes conditionnées par fermentation lactique et dont chaque légume est issu de l'agriculture biologique. Ainsi, les qualités nutritionnelles et gustatives sont conservées, pour proposer tout type de légumes aux bienfaits inchangés, grâce à tous les nutriments conservés.

Qu'est-ce que la fermentation lactique ?

Il s'agit d'une méthode ancestrale, qui permet de conserver des aliments durant longtemps. Ils pourront ainsi être consommés à tout moment, sans rien perdre de leurs vitamines et minéraux qu'ils possèdent quand ils sont frais. La Lacto-fermentation permet ainsi de conserver la fraîcheur et les bienfaits des produits ainsi conditionnés.

Les bactéries lactiques enrichissent les légumes en enzymes, en antioxydants, en probiotiques et en vitamines, tout en neutralisant les nitrates. Pour bénéficier de conditions de prolifération optimales, il ne doit pas y avoir d'air, du sel doit être ajouté et la température doit être optimale. Durant le processus, le milieu s'acidifie et s'auto-régule, pour créer des conditions de conservation parfaites.

Nutriform suit ce procédé avec soin, pour proposer des produits sains et porteurs du label AB.

Les produits phares Nutriform

Il est aujourd'hui possible de profiter des bienfaits de la fermentation lactique, avec le Chou Rouge Lacto-Fermenté Bio ou les Carottes Bio de la marque. Le Radis Noir Bio Lacto-Fermenté pourra quant à lui être servi chaud ou froid, tout en offrant toutes ses qualités nutritives.