Farine d'Orge Mondé - 500g - Celnat

L'orge est une céréale qui possède une enveloppe cellulosique inconsommable, voilà pourquoi nous consommons l'orge mondé (c’est-à-dire débarrassée de son enveloppe).

L’orge ressemble beaucoup au blé mais il s’en distingue par sa richesse en mucilages et les nombreuses propriétés qu’on leur confère (notamment bénéfiques pour les intestins). Il est également riche en fibres et en protéines. 

Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame.

Utilisation:
La farine d'orge mondé vous permettra de réaliser de délicieux pains, galettes, muffins, beignets, crêpes et gâteaux.
Pour avoir une pâte levée, notamment pour le pain, il est préférable de mélanger la farine d’orge à une farine de blé (type 80 ou type 110) dans une proportion 50-50.

Les engagements de Celnat:
- N°1 : la qualité des matières premières avec un approvisionnement directement à la ferme, une priorité pour l'origine France et le local et enfin un contrôle de chacun des lots.
- N°2 : des procédés de transformations qui respectent au maximum les produits afin de conserver les meilleurs valeurs nutritionnelles de ces derniers.
Celnat garantie une qualité et un respect du consommateur depuis sa création en 1979.