Poudre de Curcuma Bio et Equitable - 150g - Écoidées

Poudre de Curcuma Bio et Équitable de chez Ecoidées est issue d'un partenariat avec des petits producteurs locaux du Kerala (État Indien), basé sur une plantation de curcuma à la commande (filière directe de Curcuma pour Écoidées). Chaque production est ainsi achetée dans sa totalité ce qui permet au producteur d'avoir une confiance durable ainsi qu'une sécurité financière. Les lieux cultivés ainsi que la répartition des volumes sont le fruits de décisions décidées collectivement en comité. Cela permet le développement et l'amélioration de la qualité de vie des petits producteurs d'épices indiens, qui aujourd'hui avec l'agriculture conventionnelle massive tendent à disparaitre. 

Le curcuma, bien connu de la médecine traditionnelle Indienne, l'Ayurvéda, est une des épices phare utilisée dans la confections de pratiquement tous les mets du pays. Son utilisation est recommandée de façon quotidienne accompagnée de poivre ou d'huile. Cette racine, outre sa couleur qui permet de donner une teinte jaunâtre à vos préparations, est actuellement le sujet de nombreuses études. Elle semblerait posséder de nombreux effets bénéfiques sur la santé, dû à la présence des curcuminoïdes (antioxydants) qui la composent et plus particulièrement de la curcumine. 

Les bienfaits de la curcumine : 

La curcumine est le principal principe actif présent dans le curcuma, c'est le pigment qui doit au curcuma sa couleur jaune vive. 
Ses effets positifs sur l'organisme son nombreux, parmi eux on soulignera l'effet anti-inflammatoire, bénéfique sur certains cancers, sur les troubles du système digestif, sur le cholestérol et les maladies cardio-vasculaires. 
L'assimilation de la curcumine étant faible, il est recommandé de l'associer avec du poivre (présence de Pipérine).

Conseils d'utilisation

À saupoudrer sur vos plats et dans vos préparations, cru ou cuit.
Pour un bénéfice santé, vous pouvez mélanger dans 1 cuillère à soupe d'huile (olive de préférence), 1 cuillère à café de curcuma. La curcumine étant liposoluble (soluble dans les lipides = les graisses), vous bénéficiez de toutes les vertus du curcuma. Vous pouvez incorporer se mélange dans une compote de fruit, pour atténuer la saveur du curcuma, très importante.
Existe en format 500g. 

Retrouvez également l'Infusion Curcuma Bio d'Écoidées, pour profiter de ces nombreux bienfaits.

Ingrédients 

Poudre de Curcuma 100% (Curcuma Longa) issu du commerce équitable ainsi que de l'agriculture biologique.
Origine : Inde.

Fidèle à son idéologie, Écoidées nous propose pour satisfaire ses clients, une fois encore un produit de grande qualité. A l'instar de ceux déjà plus connu depuis leur implantation sur le marché français (Baies de Goji, Psyllium blond, Infusion de Gingembre...). Retrouvez la gamme coco, souchet, les nombreuses farines sans gluten, etc.
Également, Écoidées met en avant le respect de ses produits et de ses collaborateurs (qualité de vie, salaire décent pour les petits producteurs).

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N'hésitez pas à l'assez votre avis sur ce produit.